משנכנס אדר מרבים בשמחה!

זאת תקופה נהדרת גם לשמוח וגם לשמח.
משלוח מנות, הזדמנות נהדרת להגיד לחבר טוב , להורים, לדוד או דודה, "אני חושב אליך, אתה יקר לי". משלוח מנות היא גם דרך להגיד תודה ללקוחות חשובים, עובדים ועמיתים לעבודה.
בברנד'ס חושבים עליכם!!! אני שמחה להציע משלוחי מנות מפנקים וייחודיים שרק אצלנו תוכלו למצוא!
להורדת אפשרויות משלוחי המנות השונים לחצו כאן.

ניתן להזמין בטלפון 050-9410400 או במייל לכתובת brenda@brends.co.il.
בברכת חג פורים שמח,

ברנדה. 

      תפריט לליל הסדר –  כשר לפסח ללא קטניות

קערת הסדר – ביצים קשות, חזרת, חרוסת, עלי חסה ערבית צעירים,

תפוחי אדמה מבושלים וזרוע (ל-6 סועדים)          85.00 ₪

מנות ראשונות

1. גפילטע פיש – קציצה עם פרוסת גזר מדג קרפיון, כמו שאתם אוהבים. נא לציין מתוק, מפולפל וכו'                                             12.00  ₪  

2. כיכר גפילטע פיש (6-8 מנות)                                                     72.00 ₪
3. פילה סלמון מאודה ברוטב יין לבן, צמוקים ואגוזים -  להגיש קר (מנה)                                                                  27.00 ₪

4.   חריימה  בורי(מנה)                                                                   24.00 ₪

5.   פטה כבד עוף עם ריבת בצל ועגבניות שרי          (כיכר 6-8 מנות)                                                                          80.00 ₪

6.    חצילים בטעם כבד – כמו הדבר האמיתי (6-8 מנות)               60.00 ₪

7.   חרוסת – תמרים, תפוח עץ, צמוקים, אגוזים, קינמון ויין אדום                                                                                                                               (5-6 מנות)                                                                                     30.00 ₪

מרקים   (1 ליטר)                                              

1. מרק עוף – כמו של סבתא (3-4 מנות)                                           36.00 ₪
2. מרק ירקות אביבי (3-4 מנות)                                                    40.00 ₪
3. מרק תפוח אדמה וכרישה (3-4 מנות)                                        40.00 ₪
4. קניידלעך  אווריריים (6 יח')                                                        36.00 ₪

מנות עיקריות

1. חזה עוף ממולא בברוקולי ופטריות (מנה)                                               32.00 ₪
2. צלי בקר משובח מושרה 24 שעות ביין אדום עם גזר,  בצל וסלרי (מנה)                                                                          45.00 ₪

3. עופיון ממולא נוסח מרוקו עם פירות יבשים (1 יח'=1-2 מנות)      48.00 ₪
4. חזה עוף פיקטה ברוטב יין לבן ולימון עם פטריות – מנה     אלגנטית, דלת שומן (מנה)                                                       32.00 ₪                                       

5. צלעות טלה בצפוי פריך של שום ועשבי תיבול, בליווי קונפי תאנים,דבש ורוזמרין     (2-3 מנות)                                           180.00 ₪/ק"ג

6.   חזה הודו שלם ממולא במצות, שומר, סלרי, פטרוזיליה וחמוציות           (6 מנות)                                                                                   160.00 ₪

7.  כרעיים עוף בסילאן ועלי מרווה  (1 יח')                                         26.00 ₪                              

     

תוספות (4-6 מנות)

1. פשטידת מצות עם פטריות שמפניון, פטריות פורטובלו, בצל ,סלרי ועשבי תיבול                                                             40.00 ₪

2. תפוחי אדמה קטנים צלויי בתנור עם מלח גס ורוזמרין                 29.00 ₪
3. פשטידת גזר עם צמוקים ושקדים                                                           40.00 ₪
4. אספרגוס צעיר ברוטב תפוזים                                                    50.00 ₪
5. מיקס ירקות ג'וליין מקפצים בשום ושמן זית                                40.00 ₪
6. קישואים בגריל עם עגבניות שרי ובצל אדום                                40.00 ₪
7. לביבות תפוח אדמה ממולאות בתערובת של בשר טחון                     70.00 ₪

מנות אחרונות  (פרווה)                                                                                                                                                                           

1. עוגת שוקולד בלגי ושקדים טחונים מצופה בגנאש שוקולד (12-16 מנות)                                                               140.00 ₪

2. עוגת מוס שוקולד – שתי שכבות דקות של עוגת שוקולד אוורירית, ביניהם מוס שוקולד בלגי עשיר, מצופה בקצפת(12-16 מנות)                                                                           160.00 ₪

3.  דקואז סברה – עוגת שכבות מורכבת משתי שכבות של מקצפת אפויה עם שקדים טחונים, מוס שוקולד עם ליקר סברה וקרם תפוז (12-16 מנות)                                                         160.00 ₪

4. טורט קוקוס, אגוזים ושוקולד ממולא בקרם קפה ומצופה  בשוקולד בלגי מריר (12-16 מנות)                                             140.00 ₪

5.  טארט תפוחים מצופה במרנג רך                                                            120.00 ₪

6. פאי תות שדה – בצק קוקוס ממולא במוס תות שדה ומעוטר בקצפת ופלחי תות שדה טריים (8 מנות)                                                80.00 ₪

*ניתן להזמין עד לתאריך 30 במרץ 2012 בטלפון 050-9410400  או במייל לכתובת  brenda@brends.co.il   

*דמי משלוח: רעננה, כפר סבא  25.00 ₪ , חינם למזמינים מעל 600 ₪

                  הרצליה, רמת השרון 35.00 ₪

                  רמת אביב, צפון תל אביב, פתח תקוה  50.00 ₪

                   תל אביב מרכז, רמת גן, קרית אונו, יהוד, סביון, נתניה 75.00 ₪  

חג פורים שמח!

 עבורי, קיום מצוות משלוח מנות בפורים הוא אחד החלקים המהנים בחג. אני נהנית לאפות כל מיני מאפים מתוקים ולשלוח אותם לבני משפחה, חברים וקולגות.

בברנד'ס אנו שמחים לאפות עבורכם (וגם לשלוח) מאפים איכותיים טריים.

קייטרינג ברנד'ס מציע מבחר של דברי מאפה ומשלוחי מנות לחג:

                                   

אוזני המן מבצק חמאה פריך:

במילוי פרג

במילוי שוקולד

מילוי דובדבנים מסוכרים, אגוזים, וצימוקים

במילוי תמרים עם שקדים ותפוז

במילוי משמש

במילוי חלבה ופיסטוקים

                                                           80 ₪/ק"ג

                                                           

משלוח מנות גדול הכולל:

מבחר אוזני המן, טורט פרג בציפוי שוקולד בלגי מריר (24 ס"מ) או טורט שוקולד פאדג' (24 ס"מ)

מיני טארטים במילוי פקאן, מרנג לימון, בראוניס, ביסקוטי, רוגלאך מבצק גבינת שמנת במילוי צימוקים, אגוזים וקינמון, משמשים יבשים בציפוי שוקולד מריר ושוקולד לבן, בקבוק יין הר חרמון מייקבי רמת הגולן

בסלסלה מהודרת

                                                          280 ₪

                                               

משלוח מנות בינוני הכולל:

מבחר אוזני המן, טורט פרג בציפוי שוקולד בלגי מריר (20 ס"מ) או טורט שוקולד פאדג' (20 ס"מ), בראוניס, מרנג לימון, מיני טארטים במילוי פקאן, בקבוק יין הר חרמון מייקבי רמת הגולן בסלסלה מהודרת

                                                           200 ₪

 

משלוח מנות קטן הכולל:

מבחר אוזני המן, טורט פרג אישי בציפוי שוקולד בלגי מריר או טורט שוקולד פאדג' אישי, משמשים יבשים בציפוי שוקולד מריר ושוקולד לבן, בראוניס, רוגלאך מבצק גבינת שמנת, בקבוק יין קטן

בסלסלה מהודרת

                                                                     150 ש"ח

  או טורט שוקולד פאדג'. טורט פרג בציפוי שוקולד בלגי מריר

  26ס"מ                                                  120 ₪ 

   24 ס"מ                                                  100 ₪

רוגלאך מבצק גבינת שמנת

במילוי אגוזים, צימוקים וקינמון

במילוי שוקולד ושקדים

                                                             38 ₪/קופסה

ביסקוטי שקדים

ביסקוטי שוקולד ושקדים

                                                             38 ₪/קופסה

בראוניס עם אגוזים וקוביות שוקולד לבן

                                                              34 ₪/קופסה

טארט פקאן (26 ס"מ)

                                                            80 ₪

טארט מרנג לימון (26 ס"מ)

                                                            75 ₪

ניתן לבצע הזמנות לסעודת פורים. לביצוע הזמנה או לקבלת תפריטים, נא להתקשר לטלפון 050-9410400 או לפנות במייל ל:

Brenda@brends.co.il

דמי משלוח:

רעננה, כפר סבא 25 ₪ 

הרצליה, רמת השרון, תל מונד 35 ₪

רמת אביב, צפון תל אביב 50 ₪

רמת גן, פתח תקווה, קרית אונו, תל אביב, נתניה 75 ₪ 

ט"ו בשבט: ראש השנה לאילנות

ט"ו בשבט מופיע לראשונה במשנה ובתלמוד בשם ראש השנה לאילן. הוא בא לסמן התחלה והתחדשות.

בט"ו בשבט נהוג לאכול משבעת המינים ובפרט  פירות  יבשים ואגוזים. מנהג אכילת פירות יבשים החל בטרם היות אמצעי קירור. זו הייתה הדרך היחידה בה יכלו יהודי הגולה לאכול מפירות ארץ ישראל בחג.

אני זוכרת בתור ילדה, (גדלתי בניו יורק) היו מחלקים בבית הכנסת  תמרים, צימוקים וחרובים.  לא הכרתי את התמרים והחרובים ממקומות אחרים, ואכלנו אותם רק בט"ו בשבט.

ט"ו בשבט הוא חג שבו הקייטרינג שלי מככב. כל השנה אני משלבת פירות וירקות העונה במנות שלי החל מהמנה הראשונה ועד לקינוחים.  בט"ו בשבט שבעת המינים בתוספת פירות יבשים נוספים ופירות העונה משולבים במנות שאנו מציעים.

סדר ט"ו בשבט

סדר ט"ו בשבט הוא מסורת שהתגבשה בצפת במאה ה-17, על מנת להנחיל  את אהבת הארץ ליהודי הגולה. ר, בנימין הלוי מחכמי צפת כתב בספרו "חמדת ימים" תיאור כיצד לציין את ט"ו בשבט. הוא כתב סדר ט"ו בשבט הכולל סעודה שבה נאכלים 30 מיני פירות מפירות ארץ ישראל.

כיום יש גרסאות שונות, בכולם שותים 4 כוסות יין כמו בפסח, אבל בט"ו בשבט שותים גם יין לבן וגם יין אדום.

יין לבן המסמל את תקופת החורף הקרה,  יין אדום עם מעט יין לבן המסמל את האביב, יין אדום המסמל את הקיץ ויין לבן עם מעט יין אדום, המסמל את הסתיו.

קייטרינג ברנד'ס מציע שני תפריטים לט"ו בשבט, תפריט חלבי ותפריט בשרי  עליהם תוכלו לקרוא כאן.

תפריטים לט"ו בשבט

ט"ו בשבט הוא חג שבו הקייטרינג שלי מככב. כל השנה אני משלבת פירות וירקות העונה במנות שלי החל מהמנה הראשונה ועד לקינוחים.  בט"ו בשבט שבעת המינים בתוספת פירות יבשים נוספים ופירות העונה משולבים במנות שאנו מציעים. 

קייטרינג ברנד'ס מציע שני תפריטים לט"ו בשבט, תפריט חלבי ותפריט בשרי המובאים כאן:

תפריט חלבי

סלטים ומנות ראשונות

·       סלט קוסקוס עם פלפל אדום קלוי, אפונה טרייה, תאנים ושקדים בוטב וינגרט הדרים
·       מגוון חסות ועלי בייבי עם פלחי אשכולית אדומה, אבוקדו, בצל אדום ורוטב עשבי תיבול
·       מגוון חסות ועלי בייבי עם פרוסות אגסים  צלויות בגריל, גבינת בלו, חמוציות מיובשות, פקאנים מתובלים ורוטב וינגרט פטל
·       סלט שומר, תפוזים, זיתים שחורים, אבוקדו ונענע
·       טפנד תאנים וזיתים – הממרח האולטימטיבי לט"ו בשבט עם זיתי קלמטה
·       ארטישוק צעיר ממולא באורז בסמטי ומשמשים
·       בצל ממולא באורז בסמטי, נענע וצמוקים ברוטב רימונים


מנות עיקריות
·       בס שלם בתנור עם מחאת שקדים ותפוזים סיניים
·       פילה סלמון בציפוי פריך של שקדים וגרגירי חרדל שלמים עם רוטב קרם לימון בצד
·       קיש אגסים ואגוזים עם גבינת רוקפור
·       קיש בטטה וסלק
·       קיש פלפל אדום קלוי וגבינת עיזים
·       קיש פטריות, קיש בצל עם רוזמרין, קיש ברוקולי עם גבינת צ'דר
·       רביולי תפוחים וגבינת קממבר ברוטב דלעת


מנות אחרונות
·       טארט פירות יבשים
·       טארט מרנג לימון
·       טארט תפוחים
·       טארט פקאן
·       טארט אגסים ושקדים
·       עוגת חרובים
·       עוגת גזר

    













תפריט בשרי
סלטים ומנות ראשונות
·       סלט קוסקוס עם פלפל אדום קלוי, אפונה טרייה, תאנים ושקדים בוטב וינגרט הדרים
·       מגוון חסות ועלי בייבי עם פלחי אשכולית אדומה, אבוקדו, בצל אדום ורוטב עשבי תיבול
·       מגוון חסות ועלי בייבי עם פרוסות אגסים  צלויות בגריל,  חמוציות מיובשות, פקאנים מתובלים ורוטב וינגרט פטל
·       סלט שומר, תפוזים, זיתים שחורים, אבוקדו ונענע
·       טפנד תאנים וזיתים – הממרח האולטימטיבי לט"ו בשבט עם זיתי קלמטה,
·       ארטישוק צעיר ממולא באורז בסמטי ומשמשים
·       בצל ממולא באורז בסמטי, נענע וצמוקים ברוטב רימונים
·       שזיפים, תאנים ומשמשים ממולאים בבשר טחון ושקדים, מבושלים ביין אדום


מנות עיקריות
·       סטייק פרגית מושרה בשום, שמן זית ורכז רימונים
·       חזה הודו ממולא בשומר, סלרי וחמוציות יבשות
·       אסאדו משורה במיץ רימונים על מצע של קוסקוס עםירקות צלויים בתנור, פירות יבשים ושקדים
·       פסטייה – שכבות של בצק פילו ממולאות בעוף, פירות יבשים ושקדים
·       עופיונים ממולאים באורז, תפוחים, פירות יבשים ופקאנים
·       חזה עוף מצופה בפקאנים גרוסים עם צ'טני משמש בצד


מנות אחרונות
כמו בתפריט החלבי, אבל בגרסת הפרווה

למחירון ולהזמנות נא לפנות לברנדה בטלפון 050-9410400